0 0
Куриные крокеты с сыром

Поделиться в вашей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этой URL

Ингредиенты

для крокетов:
куриное филе 200 г отварное
лук 1 шт
масло сливочное 125 г
бекон 10 г
мука 175 г
молоко 375 мл
куриный бульон 250 г
сыр 75 г натертый на терке
специи соль, ч.м. перец, мускатный орех, паприка
для панировки:
мука 50 г
яйцо 1 шт
панировочные сухари 150 г
для фритюра:
масло оливковое 100 мл

Куриные крокеты с сыром

  • Тяжело

Приготовление

comments powered by HyperComments

Шаги

1
готово

Курицу отварить, остудить, мясо снять с костей и мелко нарезать

2
готово

Бекон нарезать мелким кубиком (за неимением этого продукта шаг можно пропустить)

3
готово

Сливочное масло растопить на сковороде и добавить нарезанный репчатый лук, готовить до прозрачности на среднем огне

4
готово

Всыпать курицу с беконом, обжаривать 5 минут

5
готово

Добавить муку и готовить, помешивая, еще минут 5-7, мука должна немного поджариться

6
готово

Молоко подогреть, добавить в него куриный бульон, соль, перец, паприку и мускатный орех и вливать понемногу в сковороду, постоянно помешивая.

7
готово

Готовить, пока бешамель не станет довольно густым. Масса должна стать похожей на густое тесто и отходить от стенок сковороды

8
готово

Переложить массу в другую емкость и добавить сыр. Перемешать, пока он не растворится. Горгонзолу можно заменить на твердый сыр, натертый на мелкую терку. Массу полностью остудить, накрыв пленкой, чтобы не заветривалась

9
готово

Набрать массу столовой ложкой, скатать в руках шарики и на доске придать им цилиндрическую форму

10
готово

Каждый крокет обвалять в муке, затем в яйце и панировочных сухарях

11
готово

В глубокий сотейник налить оливковое масло, накалить его и обжарить крокеты до золотистости. Готовые наггетсы выкладывать на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло
Подавать сразу же, кушать горячим.

1
предыдущий
Сырный пирог
скачанные файлы
следующий
Сырная подлива для макарон
МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Мы в Facebook Мы в Instagram  Мы в Одноклассниках  Мы в Twitter  image



Мы в социальных сетях!